Soep en brood

BROOD MET SMEERSELS
(voor 2 personen

voor 2 personen

7.95

ITALIAANSE TOMATENSOEP
pesto - pancetta - crème fraiche

pesto - pancetta - crème fraiche
(ook vegan en vegetarisch mogelijk)

6.95

POMPOENSOEP
geitenkaas - tomaat - basilicum olie

gerookte kip - kokos - bosui

7.75

SOEP VAN DE DAG
(vraag de bediening naar de soep van de dag)

vraag de bediening naar onze soep van de dag

dagprijs

voorgerechten

Gebakken knolselderij met geroosterde cashewnoten, limoenolie,
vegan mosterdmayo, beueknzwam & suikersla

crumble van cashewnoten - suikersla- vegan mosterdmayo

10.95

Terrine van zalm & makreel met groene asperges & paling beurre blanc

ossenhaas - beukenzwam - saké - kwartelei - gefermenteerde knoflook

11.95

Klassieke carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten,
pesto & rucola

sparerib fingers - langzaam gegaard - sesamglaze - radijs

11.95

Carpaccio "Asian Style" met bosui, Japanse radijs,
truffel-sesamdressing & rucola

Parmezaanse kaas - tomaat - pijnboompitten - pesto - rucola

11.95

Steaktartaar van ossenhaas met kappertjes, ui, eigeel & Parmezaan

gedroogde uitjes - mango peper gel - kerrie krokantje

12.95

Krabsalade met gebakken gamba's, gedroogde uitjes,
mango-peper gel & een kerrie krokantje

vraag de bediening naar ons voorgerecht van de dag

12.95

hoofdgerechten vlees

EENDENBORSTFILET

zoete aardappel fondant - hazelnoot crunch - saus van paddenstoelen

25.95

GEBAKKEN ENTRECOTE (250 GRAM)

pico de gallo (licht pittige salsa) - kruidenjus

28.95

BOTERMALSE TOURNEDOS

aardappel millefeuille - krokantje van pastinaak - pepersaus

30.95

CHEF’s SPECIAL

vraag de bediening naar onze chef’s special

dagprijs

onze vleesklassiekers

GEMARINEERDE KIPSPIES MET SATÉSAUS

atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks en kroepoek

21.95

HOLLANDSE RUNDERSTOOF

kruidnagel - seizoensgroenten - aligot - ui - paddenstoelen

23.95

hoofdgerechten vis

ZEEBAARSFILET

ravioli van spinazie - palmkoolchips - bisque

24.95

ZALMFILET

VIS VAN DE DAG

vraag de bediening naar onze vis van de dag

24.95

vegetarisch / VEGAN

VEGETARISCHE CAESAR SALADE

vegan kipstuckjes, suikersla, ei, Parmezaanse kaas, croutons en een frisse yoghurtdressing

19.95

KIKKERERWTEN CURRY

kokos - ratatouille - mais - wilde rijst - naanbrood (vegan!)

21.95

VEGA WELLINGTON

spinazie - Bleu de Wolvega - seizoensgroenten - rucola

21.95

JAVAANSE VEGAN SATÉ

atjar, krokante uitjes, kruidige aardappelsticks, pindasaus en kroepoek

21.95

alleen voor de kinderen

POFFERTJES

stroop, poedersuiker en boter

8.50

SPIES FRIKANDEL OF KIPNUGGETS

met frietjes, mayo en appelmoes

9.50

PIZZA MARGHERITA

met tomaat en kaas

10.95

DUO SPIES (FRIKANDEL ÉN KIPNUGGETS)

met frietjes, mayo en appelmoes

10.50

nagerechten

CORNETTO DE WAEGH

yoghurtkruim - zwarte bessen - cassis ijs

9.95

KLASSIEKE TIRAMISU

mascarpone - lange vingers - Italiaans schuim - citroensorbetijs

9.95

CHOCO CHOCO

gemarineerde aardbeien - yoghurtijs - witte chocolade ganache

9.95

DESSERT VAN DE DAG

vraag de bediening naar ons dessert van de dag

dagprijs

KOFFIE DE WAEGH

koffie, slagroom, bonbons en een likeur naar keuze

10.50

KAASPLANKJE

diverse kazen, dadel-walnotenbrood, noten en portstroop

11.50

KINDERIJSJE

2bolletjes vanille-ijs, oubliehoorntje, M&M crunch en slagroom

6.50

Dinerkaart

Soep en brood

voorgerechten

hoofdgerechten vlees

onze vleesklassiekers

hoofdgerechten vis

vegetarisch / VEGAN

alleen voor de kinderen

nagerechten

De Waegh

Arrangementen

Reserveren

Social Media